در ابتدا دقت داشته باشید که اول آب سرد را بریزید داخل ظرف موردنظر و بعد ژلاتین را میریزیم و کنار می گذاریم پس از چند دقیقه پف میکنه و بالا میاد و بعد روی بخار کتری گذاشته که کم کم شفاف شده و به شکل ژله آلوئه ورا تقریبا درمیاد

مرحله دوم یک کاسه نسبتا بزرگ برداشت آب هندوانه ای که قشنگ صاف هستش را داخل کاسه ریخته و سپس بستنی و خامه را اضافه میکنیم و به طور کامل هم می‌زنیم تا خوب یک دست و منظم بشود اگه در این حین کف ایجاد شد با قاشق بر میداریم

عسل برای شیرینی دسرمون هستش که نسبت به شیرینی هندوانه ریخته میشه عزیزانی هم که عسل ندارند می توانند از شکر استفاده کنند

ژلاتینمون که الان شفاف و عالی شده را میگذاریم کمی از داغیش کم بشه وبه مواد اضافه می کنیم و به خوبی هم میزنیم بازم اگه کف داشت میگیریم و مواد را داخل قالب می گذاریم به مدت ۷ ساعت تا قشنگ خودش را بگیره بهتر این دسر داخل یخچال بمونه تا فریزر

برای خارج کردن دسر از قالب اول دورش را به آرامی با کارد آزاد می کنبم چند ثانیه در آب جوش قرار داده و بر میگردانیم نوش جان